株式会社ネットシステム

年末年始、歓送迎シーズン、暑気払いといった繁忙期の居酒屋にとって人手不足は深刻な問題ですが、ITに期待される飲食店の人手不足解消方法とはどのようなものでしょうか。

少子化が問題視される日本では、飲食店に限らず各企業が慢性的に「従業員不足」という悩みに直面しています。原因として多くの業務を同時進行で行うスキルが求められるが、人材教育を行いたくても難しい職場環境が挙げられます。

また、内装が個室化して全体を見落としがちになる、給与面などの待遇を上げるのが困難、好景気になると待遇の良い職場に転職するなどの問題もあると思います。

特に飲食店は、人件費を抑えながら質の高い人材を確保し、ライバル店との差別化をはかるために集客やメニューの強化などを行う必要に迫られているのではないでしょうか。

一昔前までは、お客様が席に座ると従業員がテーブルまでやってきて、注文や決済などを行うのが常識でした。最近では食券機の利用や、お水や箸などを自分で用意するセルフサービスの飲食店も珍しくありません。さらに、ITを利用した新しいセルフサービスも行われています。

席にあるタブレットにメニューが表示され、注文すると自動的に厨房に伝わるオーダーシステムは、すでに焼肉店や寿司屋などで行われているようです。また、決済システムがオートメーション化しているお店もあり、映画館や飛行機のチケット売り場、スーパーやレンタルショップでお客様自身のレジ打ちなども挙げられます。

コスト削減を一緒に行うことで、適正な人件費を保つことも可能ではないでしょうか。余った時間を新しいメニューの開発や、人材教育に充てることもできます。

食の安全に繋がるよう衛生管理を徹底したり、クーポン券の発行やWEBサイトの充実など、集客に力を入れたりすることもできると思います。

オーダーシステムやPOSシステムを、格安費用で利用したいと思いませんか。株式会社ネットシステムは、飲食店向けのオーダーシステムを数多くご用意しています。個人商店から大規模チェーン店舗まで、幅広く対応しています。セルフオーダーシステムでは飲食店で必要な機能をすべて搭載しているため、人件費の見直しも行いやすくなります。オーダーシステムやPOSシステムに関するお問い合わせは、お気軽にご相談ください。

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